茶叶如何分类

2019-09-15 20:46:04 围观 : 103
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  中国农业出版社(副牌:农村读物出版社)成立于1958年,是中国农业领域唯一的一家中央级大型综合性出版社。为社会奉献的图书品种累计达2万多种,总印数4亿多册。通常按照杀青和干燥方式,将绿茶分为四种:炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。 展开全部茶叶分类方法很多。如:按叶片大小分类分特大叶类、大叶类、中叶类、小叶类;按发芽迟早分类分早生茶、中生茶、晚生茶;按采摘季节分类分明前茶、雨前茶、春茶、夏茶、秋茶。最基本的分类是分为绿茶、红茶、青茶、黄茶、白茶、黑茶。您所说的铁观音是青茶,龙井和碧螺春是绿茶。 一种茶树可以制成红茶、青茶、绿茶,只是发酵程度不同而已。但是一般而言,各种茶树都有了固定的制作方法。所以这些茶的品种是不同的,通过看茶叶形状、大小就看得出来~ 每种茶都有特定的制作方法。虽然都是绿茶,可是也分炒青、古人称男子二十岁为 三十岁为,烘青、晒青和蒸青绿茶,制作方法总体上有相似地方,但是它们都有各自的特色,因此,制作方法也是不一样的~

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