天台华顶

2019-07-12 00:33:25 围观 : 78
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天台华顶

天台华顶

  陈隋年间,高僧智?来天台山结庐潜修,创立佛教天台宗。并以茶供佛,产生了“罗汉供茶”这种特殊的仪式。于是产生了名扬中外的石梁“罗汉茶”。宋熙宁五年,日僧成寻最早详细记载了天台山石梁方广寺“罗汉供茶”的“灵导”活动。把这一仪式移植到日本永平寺,至今还保留着这一仪式。附图相关影像开放分类我来补充茶开放分类[删除]同义词同义词 据史料记载,天台山产茶历史可以追溯到三国赤乌元年(公元238年),高道葛玄“植茶之圃已上华顶”。日本天台宗高僧圆珍(公元874~891年)在《行历抄》中说华顶“云雾茶园遍地皆有”。每当春暖花开时节,登上华顶山巅俯瞰,茶树环绕茅蓬,茅蓬点缀茶园,更有绚丽多彩,籼若云霞的云锦杜鹃花围绕着葱翠碧绿的茶园和杏黄色茅蓬,形成了如诗似画、优美谧静的景色。常年生长的“佛海雾气,林荫之狸”的华顶云雾茶,内含营养物质特别丰富,据测定,氨基酸含量5.87%,儿茶素总量104.03%(毫克/克),多酚类总量21.58%,还原糖0.93%。 “雾浮华顶托彩霞,归云洞口茗奇佳”。华顶云雾茶,品质特别高,素为名茶之一。客来敬奉一杯香高味甘、韵致清远的华顶云雾茶,定会令人心旷神怡,劳倦顿消。 天台华顶为半烘炒绿茶中的名茶。因产于浙江天台山最高峰华顶而得名。天台山山中常年云雾缭绕,所以又名华顶云雾茶或天台云雾茶。“雾浮华顶托彩霞,归云洞口茗奇佳”更为世人所传颂。 天台云雾茶外形细紧圆直,白毫显露,色泽翠绿,香高持久,品质优异,具有高山云雾茶的天然特色,一杯在手,馨沁肺腑。 “苍山云峰茶”,质厚味浓,清香四溢,堪称茶中珍品。 “丹丘雾芽”在1991中国杭州国际茶文化节暨浙江省第三届斗茶会上,获名茶新秀一等奖。早在1924年茶学家俞寿康题诗盛赞台山云雾茶:雾浮华顶托彩霞,归云洞口茗奇佳。盛名远扬惜量少,香馨味爽碧翠芽。常引品者成惊爱,曾获古今选赞夸。但愿天台遍良种,可得众尝芳露茶。 华顶云雾茶亦称华顶茶,产于天台山。这里峰峦重叠,雄伟壮丽,坡圆谷广,风景奇丽。唐朝诗僧灵彻有:“天台众峰外,华顶当其空,有时半不见,崔嵬在其中”的诗句,是一个“三伏暑天如寒秋,四季云雾泛浪头”的云雾缥缈世界。山上有太白堂,相传是李白读书和写《天台瞭望》等诗的地方,又有右军墨池,据说是王羲之《黄庭经》处,更有云雾悠悠、芳草萋萋的归云洞,是茶树生长的良好环境。 互动百科的词条(含所附图片)系由网友上传,如果涉嫌侵权,请与客服联系,我们将按照法律之相关规定及时进行处理。未经许可,禁止商业网站等复制、抓取本站内容;合理使用者,请注明来源于。 天台山素以“佛宗道源,山水神秀”著称,所产茶叶亦以“仙泯茗茶”与天台山齐名。不乏历代文人墨客对华顶云雾茶竭尽赞美之词句,李白曾“龙楼凤阙不肯住,飞腾欲往天台去”,推崇备至。传说清乾隆下江南,经天台喝上华顶云雾茶、石梁罗汉茶后赞不绝口。近人齐中钦(公元1888~1955年)嗜茶成薜,精通茶典,广集史料,实地考察后于1944年著成《峭茜试茶录》一书,将“芳味如兰,超越群众”的华顶茶划分为十二品第,“辨其品质,第其高下”,并逐一“冠以产地,赐以嘉加”,以诗两句赞美之:如“华顶云艘”,产于华顶绝顶,仅二、三本,还有“万善报春”、“妙峰滴翠”、“彩云片羽”、“弥陀珠蘖”被称为华顶山“四大金钢”。再有“昙华献瑞”、“平田麦颗”、“双溪鳞甲”、“柏坪凤抓”、“青顶云旗”等更是茶中之精品。产于石梁飞瀑源头平地、香柏坪以及双溪等地。 高山出好茶,这是我国劳动人民的传统经验。为什么高山出好茶?据专家们称,决定茶叶品质好坏的因素很多,芳香油的含量多少却是主要因素。山愈高,空气愈稀薄,气压愈低,茶树芽叶的蒸腾作用也就愈快,芽叶本身就会形成一种抵抗累,即芳香油,来抑制水分的过分蒸腾。山高空气洁净,有利于紫外线和红、黄光线的辐射,又能促使茶叶中芳香油的积聚。山高多雾,阳光被雾中水气吸收和折射后,形成浸射光,叶片光合作用得以循序渐进,芽叶不致突变为粗纤维,能长期保持幼嫩,使其他化学成分如蛋白质、氨基酸、维生素、多酚类等得以充分蕴蓄,含量比一般茶叶丰富。因此,高山茶色香味好,药用价值也高。/天台华顶编辑 他们选择有利的地形,零星分散栽植。华顶峰旧有茶园13万多平方米。分散在2700多处,最大的只有1500平方米,最小的只有几十株茶树。又在菜园四周,种植高大密茂的柳杉、金钱松、短叶松、天目杜鹃和沙萝树、箭竹箬竹等,形成了挡风蔽寒的屏障。还采取冬天在茶园铺施竹叶、嫩草等措施,既保地湿,又增肥力。为在特殊环境中种茶提供了范例。现在华顶林场,在垦复旧茶园的基础上,又在著名产地归云洞口新辟了梯坎茶园,采取条播密植,把茶园建成海绵地,大大减轻了冻害,茶树生长比旧有茶园好。/天台华顶编辑 【产地】 产于浙江茶树大都种植于海拔800~900米山处。茶区气候夏凉冬寒,常年平均气温为12.2℃,四季浓雾笼罩,冬季经常积雪,年降水量1900毫米,茶地终年保持湿润。山地为砂质壤土,土层深厚肥沃,茶农多选有利地形,零星分散栽植,周围种以其他树木,形成挡风、防寒的天然屏障,阻止高山大风寒冷的威胁。由于山中气温较低,萌芽迟缓,于小满后始行采摘一芽二叶初展。 华顶云雾茶加工工艺精湛,经鲜叶摊放、杀青、摊凉、轻揉、初拱、再摊凉、入锅初炒,再摊凉,低温4干而成。成茶外形细紧弯曲,芽毫壮实显露,色泽绿翠光润;香高持久,汤色绿明;滋味醇厚爽口;叶底嫩绿明亮,具有高山云雾茶的优良特色。/天台华顶编辑 天台山山高风大,夏凉冬寒,当地人形容“华顶山上无六月,冬来阵风便下雪”。全年平均气温在12℃左右,最高约34℃,最低约—12℃,常年无霜期只有180天,四季浓雾笼罩,冬天霜雪连绵。茶树喜湿喜湿又怕风,为什么能在这样的环境中生长?据专家们考察,这里的茶农积累了丰富的高山茶园栽培管理经验。 【种植】据记载,汉代这里已开始种茶,东汉末年葛玄“植茶之圃”已上华顶。相传隋炀帝杨广在江都生病,天台山和尚普携带天台山茶为他治病,从此茶叶开始传人北方。唐朝时,日本高僧最澄于公元804年到天台寺(今国清寺)学佛,归国时带回若干菜籽,试种在近工(滋贺县)贩木村国治山麓。现今的池上菜园,传为最澄大师种茶旧址。从此,中国茶叶及其栽培技术传人了日本。 登录后使用互动百科的服务,将会得到个性化的提示和帮助,还有机会和专业认证智愿者沟通。 华顶云雾茶属半烘炒绿茶,制作全系手工,要经过摊故、炒青、摊;京、轻揉、初烘、入锅炒制、低温烘干、摊凉入罐等工序,工艺精湛,堪与其他名茶媲美。半炒半烘,以炒为主:经鲜叶摊放,高温杀青,煽热摊凉,轻加搓揉,初烘失水,煽热摊凉,入锅炒制,低温辉焙,稍凉装箱等工序制成。冲泡3次尤有余香,充分显示高山云雾茶的天然特色,被列为绿茶中的珍品。 天台山区,山高多雾,种茶历史悠久.据《天台山全志》记载,早在东汉末年,高道“葛玄植茶之圃已上华顶山”。南朝陈高僧智者大师居华顶、天封,戒酒坐禅,钦茶驵睡。其徒智藏献茶,为隋炀帝治疾。唐代“茶圣”陆羽的《茶经》著录: “生赤城者与歙同”, “石桥诸山亦产茶,味清甘,不让他郡”。天台山云雾茶随佛教东传。公元804年,日僧最澄来天台山拜师学法,回国时带去茶籽,播种在比睿山,人称“日吉茶园”。南宋时,荣西二度来山,被誉为“佛天雨露、 “帝苑仙浆”的云雾茶的种、制方法再度东传。荣西在《吃茶养生记》中写道: “登天台山,见青龙于石桥,拜罗汉于讲峰,供茶汤现奇,感异花于盏中”, “茶是养生之仙药,延年益寿之妙术”。他积极宣传、推广种茶和吃茶,被誉为日本的陆羽。/天台华顶编辑 天台山产茶历史悠久,据考,远在东汉未年,道士葛玄已在华山顶上植茶。到了公元5世纪,这里的茶叶生产更有发展,华顶云雾茶包装机 袋泡茶内外袋包装机 全自动茶,隋唐以后已很有名。据史料记载,北齐佛僧慧思的弟子智3禅师来天台撰述佛经仪,实行戒酒坐禅,提倡饮茶驱睡,此为茶与佛教不解之缘之一例。天台国清寺周围山峰发展茶叶生产,除供山上僧侣饮用外,还用来招待进山朝拜的香客。相传隋帝在江都〈今扬州〉生病,天台山智藏和尚携带天台茶到江都替他治病,自此北方对茶叶的爱好更甚。 华顶山山高风大,夏凉冬寒。当地农民形容说:“华顶山上无六月,冬来阵风便下雪。”四季浓雾笼罩,冬天霜雪连绵。这里气候虽寒,但茶园四周,都长有茂密高大的柳杉、金钱松、短叶和天目杜鹃、沙萝树,还有箭竹、箬竹等竹木,形成了挡风蔽雨的天然屏障。华顶山上的茶树年生长期虽短,但一到春暖花开,茶芽竟相迸发,葱翠满山,香飘四野。古人一到春暖花开,茶芽竟相迸发,葱翠满山,香飘四野。古人很欣赏和留恋那优美谧静的环境,有诗曰:“华顶六十五茅篷,都在悬崖绝间中。山花落尽人不见,白云堆里一声钟。”过去华顶山上人们住茅舍,也就是一般所说的“茅篷”,大都建筑在绿荫深处。在每个茅篷里,居住着一二个诗僧,管理附近一小块茶园,这样的茅篷,传说共有六十五处。茅篷四周有茶树,茶树点缀了茅篷,形成了幽雅的景色。 天台云雾茶产于浙江省的天台山诸峰,以最高峰华顶所产为最佳,故又名华顶云雾、华顶茶。 天台云雾茶树大都种植于海拔800~900米山处。茶区气候夏凉冬寒,常年平均气温为12.2℃,四季浓雾笼罩,冬季经常积雪,年降水量1900毫米,茶地终年保持湿润。山地为砂质壤土,土层深厚肥沃,茶农多选有利地形,零星分散栽植,周围种以其他树木,形成挡风、防寒的天然屏障,阻止高山大风寒冷的威胁。由于山中气温较低,萌芽迟缓,于小满后始行采摘一芽二叶初展。为保证该茶特色,只采春茶。